制作美味的手工风干肠其实并不复杂！首先准备好新鲜的猪肉和调料，比如盐、糖、胡椒粉等。将肉切成小块后放入搅拌机中打成肉糜，加入调料充分混合，让味道更加均匀。接着使用肠衣将肉糜灌入，注意不要灌得太满哦，留一些空间方便风干时膨胀。灌好的肠子可以用针轻轻扎几个小孔排出空气。然后就是打印环节了，用绳子将肠子绑成一段一段的，挂在通风良好的地方进行风干。记得要避免阳光直射，保持阴凉干燥的环境，这样可以让肠子慢慢发酵，风味更佳。整个风干过程可能需要几周时间，期间要定期检查是否有发霉的情况。等到肠子变得紧实有弹性时，就可以取下煮熟享用了！🎉🔥无论是煎、蒸还是烤，都能让你感受到浓郁的肉香与独特的口感，快试试吧！💪🍴
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