白卤鸭是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜并不复杂，首先需要准备一只新鲜的鸭子，将其清洗干净后，用料酒和姜片腌制去腥。接着准备好白卤水，这是白卤鸭的灵魂所在，通常由八角、桂皮、香叶等多种香料熬制而成，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
将腌制好的鸭子放入已经煮沸的白卤水中，用中小火慢慢炖煮。期间可以适当翻动鸭子，确保每一部分都能均匀地吸收卤汁的味道。大约一个小时左右，当鸭肉变得软嫩入味时，就可以捞出晾凉了。晾凉的过程中，鸭皮会变得更加紧致有弹性，口感更佳。
第三段：最后，切块装盘，撒上一些葱花点缀，一道美味的白卤鸭就完成了！入口时，鸭肉鲜嫩多汁，卤香四溢，回味无穷。无论是作为家常菜肴还是宴客佳品，都堪称完美。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份独特的风味！🍴🌟
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