准备食材：
首先要准备好一条新鲜的鲈鱼，两片姜、几根葱，还有适量的生抽、老抽、糖和料酒。记得把鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，这样更入味哦！💡
第一步：腌制鲈鱼
将处理好的鲈鱼放入盘中，撒上一点盐和料酒，腌制约15分钟。这段时间可以切好姜丝和葱段备用，让鱼肉更加鲜嫩多汁。🌟
第二步：煎鱼定型
锅里倒油加热，放入腌制好的鲈鱼，小火慢慢煎至两面金黄。这一步是关键，一定要耐心，才能锁住鱼肉的鲜美！🐟🔥
第三步：调酱汁炖煮
加入姜丝和葱段爆香后，倒入适量的生抽、老抽和糖，再加一碗清水。将煎好的鲈鱼轻轻放入锅中，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右。等到汤汁收浓，就可以出锅啦！🍳✨
装盘装饰：
最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鲈鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！🍽️💕
家常菜 美食分享 红烧鲈鱼
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