芝士流心挞，光听名字就让人垂涎三尺！制作这款美味其实并不难，只需要几个简单的步骤就能完成。首先准备挞皮材料：黄油50g、糖粉30g、蛋液20g、低筋面粉100g，将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再分次加入蛋液，最后筛入低筋面粉揉成面团，冷藏松弛半小时。接着擀开面团放入挞模中，用叉子扎孔防止膨胀。
接下来是制作流心馅料：奶油奶酪100g、细砂糖20g、鸡蛋1个、淡奶油50ml，将所有材料混合均匀倒入挞皮中。预热烤箱至180℃，烘烤约25分钟即可。出炉后的流心挞金黄诱人，轻轻咬下，浓郁的芝士流心缓缓流出，搭配酥脆的挞皮，简直是味蕾的极致享受！快动手试试吧，让这份甜蜜与你相伴💖。
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