春天来了，荠荠菜（荠菜）成了餐桌上的一道清新美味！今天教大家做一道简单又营养的荠荠菜炖土豆。首先准备新鲜的荠荠菜一把，洗净后焯水备用。接着将土豆去皮切块，放入锅中煎至表面金黄，这样炖出来的土豆更香糯哦！起锅热油，爆香姜片，加入荠荠菜翻炒几下，再倒入适量清水，放入土豆块，加入少许盐和鸡精调味。小火慢炖15分钟，让荠荠菜的清香与土豆的软糯完美融合。最后撒上一些葱花点缀，一锅香气四溢的荠荠菜炖土豆就完成啦！✨这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素和膳食纤维，特别适合全家一起享用。快试试吧！😋🌱
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