随着春天的到来，嫩蒜成了餐桌上不可错过的美味。腌制嫩蒜不仅简单易学，还能让这道小菜成为饭桌上的亮点。首先，挑选新鲜的嫩蒜，去掉外皮并清洗干净，晾干水分。接着，准备一个干净的玻璃罐，将大蒜放入罐中，撒上适量的盐，轻轻按压使其出水。然后，调制腌料，可以加入生姜片、辣椒和香醋，再倒入一些生抽，搅拌均匀后倒入罐中，确保大蒜完全被液体覆盖。最后，密封罐口，放置于阴凉处发酵几天即可享用。腌好的嫩蒜色泽翠绿，口感脆爽，酸辣适中，非常适合搭配粥品或作为下酒菜。快试试吧！😋🍴✨
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