🌿凉拌莼菜是一道清新爽口的家常小菜，特别适合夏天享用。莼菜本身自带一种独特的滑嫩口感，搭配简单的调料就能让人食欲大开。首先，准备好新鲜的莼菜，将其用清水反复冲洗干净，去除杂质。接着，在锅中烧开水，将清洗好的莼菜轻轻焯烫一下，时间不宜过长，保持其脆嫩即可。捞出后迅速放入冰水中冷却，这样可以让莼菜更加爽口弹牙。
🍅接下来就是调味环节啦！可以选择加入适量的酱油、香醋、蒜末和少许辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀。最后，将调好味的莼菜装盘，一道色香味俱全的凉拌莼菜就完成啦！
🍴这道菜不仅制作简单，而且富含营养，非常适合追求健康饮食的朋友尝试。快动手试试吧，让这份清凉陪伴你的夏日时光！😋🍃
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