🎉红烧白鱼(翘壳)的美味秘笈🐟
发布时间:2025-03-17 20:55:31来源:
春天是吃鱼的好时节,尤其是这种鲜嫩肥美的白鱼(翘壳)。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的红烧白鱼!🌟
首先准备食材:一条新鲜的白鱼、姜片、蒜瓣、葱段,还有必不可少的老抽、生抽和料酒。先把鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,方便入味。然后用少许盐腌制10分钟,让鱼肉更紧实。接着热锅凉油,放入姜片爆香,再把鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄,这一步是关键哦~🔥
接着倒入适量料酒去腥,加入清水没过鱼身,再放几颗冰糖提鲜。小火慢炖15分钟后,加入老抽调色,最后撒上葱花点缀即可出锅。一道外焦里嫩、酱香浓郁的红烧白鱼就完成啦!🍽️
快动手试试吧,这道菜绝对能惊艳你的家人朋友!💕
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