首先准备好新鲜的小排，剁成均匀的小块，用清水浸泡半小时去血水，这样能让肉质更干净、更嫩。接着，将排骨沥干水分，放入大碗中，加入适量生抽、老抽调色，再撒上一些蚝油提鲜，最后倒入少许料酒去腥。别忘了放点姜片和蒜末，它们可是增香的秘密武器哦！💡
腌制20分钟让排骨充分吸收调料的味道，然后铺到盘子里，整齐地码好。如果喜欢口感丰富，可以加几颗红枣或者香菇一起蒸，营养翻倍！食材准备妥当后，直接上锅大火蒸25分钟左右即可。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的蒸排骨就完成啦！🌿
这道菜不仅做法简单，而且健康低脂，非常适合家庭聚餐或日常享用。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍴💕
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