提到下饭神器，怎能少得了这道色香味俱全的“虎皮辣子烧茄子”呢？😋 茄子软糯入味，辣椒香辣带劲，每一口都让人欲罢不能！今天就跟着美食杰的独家秘方，一起解锁这道经典家常菜吧～🔥
首先，挑选新鲜的长茄子和青红辣椒，切条备用。记得茄子要用盐水浸泡，防止氧化变黑哦～🌱 将茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至表面金黄起皱，那诱人的“虎皮”就完成了！🔥
接着爆香蒜末和干辣椒，加入炸好的茄子翻炒均匀，调入生抽、老抽、糖和醋，最后撒上葱花点缀。一道香气四溢、色泽诱人的虎皮辣子烧茄子就大功告成啦！🍚✨
简单易学又美味下饭，无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能成为餐桌上的焦点！🌟 快来试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💕
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