小炖肉是一道简单又美味的传统菜肴，深受家庭喜爱。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的小炖肉吧！💖
首先准备好食材：五花肉500克、土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个、生姜几片、蒜头几瓣。先把五花肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。🌟
接下来就是关键的调味环节啦！热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入适量老抽、生抽、料酒，再撒入冰糖少许，让肉块均匀上色。接着放入土豆、胡萝卜和洋葱，加入热水没过食材，小火慢炖30分钟。⏳
最后一步，开盖收汁，待汤汁浓稠即可出锅！✨ 盛盘后撒上葱花点缀，香气扑鼻，软糯入味的小炖肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份温暖的美味吧！🍴💕
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