✨今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——煎酿茄子！这道菜外酥里嫩，搭配鲜美的肉馅，简直是米饭杀手～快来一起学起来吧！
首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、蚝油和淀粉。先把茄子切成厚片，注意不要切断哦，这样方便夹入肉馅。接着将肉末与葱姜末混合，加入调味料搅拌均匀，做成馅料备用。
🍳接下来就是关键的煎制环节啦！在茄子里塞满肉馅后，轻轻裹上一层薄薄的淀粉，放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间记得翻面，确保受热均匀，香气四溢！
最后调一碗酱汁淋在茄子上，焖煮几分钟收汁即可出锅。成品色泽诱人，茄子软糯，肉馅鲜香，每一口都让人回味无穷！🍴快叫上家人一起品尝这份美味吧～🌟
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