周末想来点硬核美食挑战自己？那就试试这道经典的脆皮烤乳猪吧！✨首先准备好新鲜的乳猪，清洗干净后用特制调料腌制，让肉质充分吸收香味。腌制过程中可以加入五香粉、盐和蜂蜜，增加风味层次哦～接着用开水淋烫乳猪表皮，使其紧致有弹性，这是关键步骤之一！
接下来就是上色环节，刷上一层麦芽糖水，静置晾干，重复几次直到表皮晶莹剔透。🔥然后放入预热好的烤箱，低温慢烤，期间记得翻面并刷油，保证受热均匀。当看到金黄酥脆的外皮冒起诱人的香气时，就代表大功告成啦！
最后摆盘装饰，撒些芝麻或香葱点缀，配上酸梅酱蘸着吃，简直绝配！😋无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能瞬间成为全场焦点。快动手试试吧，让家人感受这份传统美味的魅力！🍴🐷
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