西米是制作甜品的经典食材，无论是椰汁西米露还是水果西米捞，都离不开Q弹爽滑的西米。但如何煮出完美的西米呢？这里给大家分享一个简单又实用的小技巧！💪
首先，在锅中加入足量的清水，水量一定要多，这样才能避免西米粘连。水烧开后，将西米缓缓倒入锅中，用勺子轻轻搅拌防止结块。此时保持中火煮约15分钟，期间记得时不时搅拌哦！⏰中途可以尝一下西米的状态，当西米中心只剩下小白点时，就可以关火了。💡
接着，将煮好的西米迅速放入冷水中过凉，这样不仅能提升口感，还能让西米更加晶莹剔透。最后，沥干水分，加入你喜欢的配料即可享用啦！🍹一碗香甜的西米露就完成啦，快试试吧～😋
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