✨自制酸豆角(参照四川泡菜的方法，20天清澈✨
发布时间：2025-03-20 22:45:27来源：
在这个阳光明媚的周末，我决定尝试制作一款地道的四川风味——酸豆角！😋 酸豆角可是川菜的灵魂配角之一，无论是炒肉末还是做包子馅，它都能瞬间提升菜肴的鲜香与层次感。
首先准备新鲜的嫩豆角，清洗干净后晾干水分，然后放入无油无水的密封罐中。倒入适量凉白开，加入花椒、辣椒、盐和白酒，最后撒上一把红糖调味。封好盖子，静置20天左右，就能收获一罐清澈透亮的酸豆角啦！🌟 每天轻轻摇晃一下罐子，让调料充分融合，这样味道会更均匀哦～
随着时间推移，浓郁的酸香扑鼻而来，揭开盖子的那一刻，成就感爆棚！😄 制作过程简单又有趣，非常适合喜欢动手的小厨神们。快来试试吧，让这道传统美味为你的餐桌增添一抹独特的风味！🍴✨
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