春天来了，万物复苏，正是享受美食的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——韭黄春卷✨。韭黄富含维生素和矿物质，搭配酥脆的春卷皮，咬上一口，满嘴都是春天的味道。
首先准备食材：新鲜韭黄一把、胡萝卜半根、粉丝适量、鸡蛋两个，还有必不可少的春卷皮几张。将韭黄切段，胡萝卜切丝，泡软的粉丝剪短，再打散两个鸡蛋煎成蛋饼后切丝备用。接着热锅凉油，依次炒熟韭黄、胡萝卜、粉丝和蛋皮，加盐调味，搅拌均匀后放凉备用。最后，用春卷皮包裹好馅料，放入油锅炸至金黄色即可捞出沥油。
这道韭黄春卷外酥里嫩，清香扑鼻，特别适合家庭聚餐时制作哦！快试试吧，让家人一起感受这份来自春天的馈赠🍃💕
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