🌿前言
炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜绝对是餐桌上的亮点！今天就来分享一款特别开胃的“虾酱鸡蛋炒扁豆”吧～这道菜色香味俱全，既有虾酱的独特鲜香，又有扁豆的清脆口感，非常适合搭配米饭食用哦！
👩🍳准备食材
材料简单，但每样都很重要：新鲜扁豆一把、鸡蛋2个、虾酱适量、蒜末少许，以及盐和食用油。确保扁豆提前焯水，这样既能保持翠绿的颜色，又能减少烹饪时间。
🔥制作步骤
第一步，热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中炒至金黄盛出备用；第二步，用同一锅爆香蒜末，加入虾酱翻炒出香味；第三步，放入焯好的扁豆快速翻炒，再加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻拌均匀即可出锅！
🍚小贴士
虾酱的用量不宜过多，以免过咸影响整体风味。此外，扁豆一定要彻底煮熟，以避免食物中毒的风险哦！
🌟总结
这道虾酱鸡蛋炒扁豆不仅颜值在线，而且营养均衡，是忙碌工作日的完美选择！快动手试试吧，让家人爱上你的厨艺～💖
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