澄粉，也叫小麦淀粉，是中式点心中不可或缺的材料之一。它洁白细腻，口感Q弹，无论是做肠粉还是虾饺，都让人垂涎三尺！💬今天就来分享几种澄粉的美味做法吧～
首先，制作澄粉的小技巧不可不知：选择优质的小麦淀粉是关键，加入适量的水搅拌成糊状后，用小火慢慢加热，不断搅拌直至透明状即可。这样做出来的澄粉不仅口感好，还能锁住食材的营养哦～💪
接着，推荐一款简单又经典的【澄粉肠粉】。将澄粉与生粉按比例混合，加入清水调匀，倒入盘中蒸熟，再搭配鲜嫩的肉末和蔬菜，淋上特制酱汁，色香味俱全，早餐或下午茶都超棒！🍜✨
此外，澄粉还可以用来制作虾饺，包裹着鲜甜虾仁的透明外皮，咬一口就能感受到它的魅力～💕快试试吧，让澄粉为你的餐桌增添一抹亮色！
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