干炸里脊是一道经典的家常美食，外酥里嫩，香气扑鼻，简直是米饭的最佳搭档！💖今天就来分享一个零失误的简易做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。
首先准备好食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、盐少许、料酒适量。💪第一步是处理里脊肉，将肉切成条状，加入盐和料酒腌制15分钟，让肉质更加入味。接着准备裹粉混合物，将鸡蛋打散后，按1:1的比例混合淀粉和面粉，搅拌均匀。🍳
热锅倒油，烧至五成热时，将腌好的里脊肉均匀裹上混合粉，逐一下锅炸制。🔥注意火候，中小火慢慢炸至金黄即可捞出沥油。如果想要更酥脆的口感，可以复炸一次哦！✨
这道干炸里脊不仅操作简单，而且成功率超高，快来试试吧！😋
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