想要做出一道色香味俱全的牛腱子肉吗？那就跟着我的步骤一起动手吧！首先，准备好新鲜的牛腱子肉、生姜、八角和香叶等调料。✨将牛腱子肉冷水下锅焯水去腥，记得加入几片姜片哦！捞出后用清水冲洗干净备用。
接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，这是上色的关键步骤，糖色会让肉质看起来更加诱人。🔥将焯好水的牛腱子肉倒入锅中翻炒均匀，让每一块肉都裹上漂亮的糖色。
然后，加入足够的热水（没过肉即可），再放入姜片、八角、香叶等香料，大火煮开后转小火慢炖至少1小时。炖煮过程中可以适当加盐调味，最后撒上葱花点缀，一道软烂入味的牛腱子肉就完成啦！🌿
快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴
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