想要享受香甜松软的小蛋糕吗？今天就来教大家制作一款可爱的迷你小蛋糕🍰。首先准备好材料：低筋面粉50g、鸡蛋2个、砂糖30g、牛奶20ml、黄油10g。工具也别忘了准备齐全哦，比如打蛋器、模具和烤箱！👩🍳
第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入砂糖。接着将蛋黄与牛奶混合均匀后倒入打发好的蛋白中，轻轻翻拌均匀。筛入低筋面粉，继续轻柔搅拌至无颗粒状态。最后融化黄油并稍微冷却后加入面糊中，再次搅拌均匀。👀
第二步，将面糊装入裱花袋挤入迷你蛋糕模具中，八分满即可。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤制15分钟。当看到表面金黄且有弹性时，就可以出炉啦！👀
出炉后的迷你小蛋糕香气扑鼻，趁热享用口感最佳哦～快来试试吧，给自己和家人一份甜蜜惊喜吧！💛
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