首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜一包、干辣椒、花椒、姜蒜等调味料。先把鱼片成薄片，用料酒、盐腌制片刻，这样更入味哦～🐟💪
接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜蒜炒出香味，然后倒入酸菜翻炒，让酸菜的味道充分释放。这个时候，加入适量清水或高汤，煮沸后放入鱼骨和鱼头，熬煮至汤汁浓郁。🔥🍲
最后一步是最重要的！将腌制好的鱼片轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可捞出，撒上葱花点缀。一碗酸爽鲜嫩的家常酸菜鱼就完成啦！😋🐟
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来，真的好吃到飞起呢！💫✨
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