夏天到了，天气炎热，来一碗清热解暑的苦瓜蛋汤再合适不过啦！不仅味道鲜美，还能帮助身体排毒去火哦～今天就教大家如何轻松做出一锅色香味俱佳的苦瓜蛋汤！
首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两颗、枸杞少许、盐适量和清水。第一步是处理苦瓜，将它切开去籽后切成薄片，用淡盐水浸泡10分钟，这样可以减少苦味哦！接着打散鸡蛋备用。起锅烧水，水开后加入苦瓜焯一下捞出备用。随后另起锅，倒入适量清水煮沸，加入苦瓜和枸杞，再次煮沸后慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。最后加盐调味即可关火！一碗清爽可口的苦瓜蛋汤就完成啦～💛
这道汤简单易做又营养丰富，非常适合全家人一起享用！快来试试吧！🍳💕
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