螺蛳粉作为广西柳州的特色美食，以其独特的酸辣鲜香闻名于世。想要在家也能品尝到地道的味道吗？那就跟着这份简单易懂的教程试试吧！🍜
首先准备新鲜的螺蛳和米粉，这是制作正宗螺蛳粉的基础食材。将螺蛳清洗干净后，用姜片、料酒去腥，再加入辣椒、酸笋等配料一起熬煮，直至汤汁浓郁鲜美。与此同时，将干米粉提前泡发至软硬适中，这样既能保持弹性又不会过于黏腻。🍲
最后，将泡好的米粉放入热腾腾的螺蛳汤中稍作加热，撒上一把翠绿的香菜与葱花，一碗香气扑鼻、色香味俱全的柳州正宗螺蛳粉就完成啦！😋 记得搭配一杯冰镇的酸梅汤，感受舌尖上的双重享受吧！🍹
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