蒸馒头看似简单，但要想做出松软香甜的馒头可不是件容易事。首先，和面时酵母粉的比例很关键，一般500克面粉配5克酵母即可。其次，水温也很重要，用约40℃的温水揉面，既能激活酵母活性，又不会烫死它。接着，记得给面团一个温暖的环境进行发酵，比如放在阳光下或关上厨房门让它静置至两倍大。⚠️切记不要偷懒省略二次醒发这一步，醒发后的面团会更蓬松哦！
最后，蒸制时间也不容忽视。冷水入锅后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟，这样馒头才能外皮光滑、内部柔软。👀学会这些小窍门，你也能轻松做出像酒店一样松软的馒头啦！😋快去试试吧！✨
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