😋 传统四川水煮肉片的做法
发布时间：2025-03-26 02:53:40来源：
四川菜以其麻辣鲜香闻名，而水煮肉片更是其中的经典之作！今天就来教大家如何在家做出地道的四川风味～🔥
首先准备好食材：猪里脊肉切薄片、豆芽、白菜、干辣椒、花椒、蒜末和姜片。把肉片用少许盐、生抽、料酒腌制15分钟，这样更入味哦～腌制时还可以加点淀粉，让肉质更嫩滑。🍲
接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜片炒出香味。然后倒入适量清水或高汤，烧开后依次加入蔬菜煮至断生，最后铺上腌好的肉片快速煮熟。记得别煮太久，否则肉会变老！💪
最后一步是灵魂操作——浇上一勺滚烫的热油，瞬间激发香气！撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的水煮肉片就完成啦～🌶️✨ 这道菜色香味俱全，麻辣过瘾，绝对是下饭神器！快试试吧～🍚✨
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