每次做炸薯条或者炸土豆块时，最让人纠结的就是油温问题了！太高会炸糊，太低又不够酥脆。其实，要想让土豆块外皮金黄酥脆，内里软糯可口，油温需要掌握得恰到好处！🔥
一般来说，油温控制在 160°C-180°C 左右最为理想。如果你没有温度计，可以用简单的测试方法：丢一小块土豆进去，如果周围迅速冒小泡泡，那就说明油温刚刚好！💡
当然，准备工作也很重要！先把土豆切成均匀的小块，用清水冲洗掉多余的淀粉，再沥干水分或稍微晾一下。这样不仅能防止溅油，还能让土豆更酥脆哦！👏
最后，记得分批炸制，不要一次性放太多，以免降低油温影响口感。炸好后，可以放在吸油纸上稍微沥一下油，然后撒上一点盐或其他调料，香气扑鼻，简直停不下来！🍴😋
快来试试吧，美味炸土豆块等你来解锁！🌟
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