提到川菜，怎么能少得了那抹鲜香诱人的红？没错，今天就来聊聊四川家常豆瓣的做法！豆瓣酱可是川菜的灵魂之一，无论是回锅肉还是麻婆豆腐，都离不开它的加持。👩🍳
首先准备好主料：黄豆、辣椒粉和盐。黄豆提前泡发煮熟后晾干，这一步很关键哦，直接影响豆瓣的口感。接着将辣椒粉与煮好的黄豆混合均匀，加入适量盐拌匀。为了增加风味，还可以加点花椒粉或者姜蒜末。然后装入密封罐中发酵，记得定期开盖放气，大概一个月左右就能闻到浓郁的香味啦！✨
自制的四川家常豆瓣不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度。用它炒菜，瞬间让平凡的食材焕发光彩，每一口都是地道的川味体验！😋
快动手试试吧，为你的餐桌增添一抹家乡的味道！🍴✨
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