🌸戚风蛋糕各尺寸配料表&制作秘籍🍰
发布时间：2025-03-27 05:46:25来源：
想在家自制美味的戚风蛋糕吗？无论是小家庭聚会还是朋友下午茶，一款松软香甜的戚风蛋糕总能带来满满的幸福感！以下是不同尺寸戚风蛋糕的配料表及制作步骤，快收藏起来吧👇：
👉 6寸戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。
👉 8寸戚风蛋糕
材料：鸡蛋6个、低筋面粉120g、细砂糖90g、牛奶60ml、玉米油60ml、柠檬汁几滴。
制作步骤：
1️⃣ 分离蛋白和蛋黄，蛋白加入柠檬汁打发至硬性发泡；
2️⃣ 蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，依次加入液体材料混合；
3️⃣ 将过筛后的低筋面粉分次加入蛋黄糊中拌匀；
4️⃣ 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌；
5️⃣ 倒入模具轻震排气，放入预热好的烤箱烘烤即可！
快动手试试吧，让甜蜜萦绕你的味蕾～✨
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