泡蒜不仅是一道美味的小菜，还具有开胃消食的功效，非常适合家庭制作！以下是详细的做法步骤👇：
首先，准备好新鲜的大蒜 bulb 和一些基础调料。将大蒜 bulb 剥皮后清洗干净，晾干水分 🌬️。接着，选择一个密封性好的玻璃 jar 或容器，底部铺上一层洗净的香料，比如花椒粒和八角⭐。
然后，将处理好的大蒜 bulb 摆放入 jar 中，均匀撒上适量的盐粒 🧂。倒入事先调配好的醋汁（米醋或白醋均可），确保大蒜完全被液体覆盖 💧。最后，拧紧 jar 盖子，放置于阴凉通风处静置两周左右，期间可偶尔摇晃 jar 让味道更均匀。
时间到后，打开 jar，一股清新酸爽的气息扑鼻而来 😋！捞出泡好的大蒜 bulb，搭配米饭或者作为下酒小菜都非常合适。这道爽口泡蒜不仅颜值高，口感更是脆嫩可口，快来试试吧！🍴✨
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