👀 凉拌鸡爪是夏日聚餐的必备美食，酸辣爽口，每一口都让人欲罢不能！今天就来分享一款秘制凉拌鸡爪的做法，保证让你吃一次就爱上了～😋
首先，准备好新鲜鸡爪500克，清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至鸡爪变白捞出，用冰水浸泡，这样可以让鸡爪更加Q弹有嚼劲！💦
接着，调制酱汁是关键步骤～在一个大碗中，加入蒜末、小米椒、香菜、生抽、陈醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。将泡好的鸡爪放入酱汁中，让每一块鸡爪都裹满调料，腌制至少半小时以上，味道更入味哦～调味的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加点小米椒🌶️。
最后，装盘撒上一些熟芝麻，这道秘制凉拌鸡爪就可以开动啦！不仅颜值在线，口感更是绝佳，绝对是宴客或者追剧时的最佳选择！✨
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