💡 准备工作
想要做出一道美味的红烧鱼，首先要准备好食材。一条新鲜的草鱼是关键，记得清洗干净并切块备用。配料包括生姜、大蒜和葱，这些都能去腥增香。调味料则需要酱油、糖、料酒和醋，最后别忘了加入适量的盐和清水。厨房新手可以提前量好调料，这样烹饪时更加得心应手。
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，随后放入鱼块煎至两面金黄。接着倒入料酒去腥，再加入适量酱油和糖，调出诱人的酱色。倒入清水没过鱼肉，小火慢炖15分钟让鱼肉入味。最后撒上葱花，淋几滴醋提鲜，关火装盘即可。
第三段：🍴 成品与享用
一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼就完成了！鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁适口，搭配米饭简直是绝配！快叫上家人一起品尝这份家常美味吧！😋
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