一道简单又美味的家常菜——爆香炒鸭肉来啦！💖先准备好新鲜的鸭肉，切成均匀的小块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥提味。接着准备生姜片、蒜瓣和干辣椒，这些可是这道菜的灵魂配料哦！🌶️
热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的鸭肉翻炒至表面微黄。这时加入姜片和蒜瓣，继续翻炒出香味，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴🤤。随后倒入适量生抽、老抽调色，再撒入干辣椒段，快速翻炒均匀。
最后一步，加入少量清水焖煮几分钟，让鸭肉更加入味。待汤汁收浓，撒上葱花点缀，一盘色泽金黄、香气四溢的爆香炒鸭肉就完成啦！🍴这道菜肉质鲜嫩，味道浓郁，绝对是下饭神器，快动手试试吧！😋✨
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