在这个快节奏的时代，想要轻松享受美味的小甜点？那就试试这款简单又美味的无水无油纸杯小蛋糕吧！😋 所需材料超级基础：鸡蛋2个、低筋面粉60克、细砂糖30克、牛奶20毫升、玉米油15毫升。准备工作也超简单，只需要一个打蛋器和一个耐热的碗即可。第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻拌匀成细腻的面糊。接着，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻柔地翻拌均匀。最后，将混合好的面糊倒入纸杯中，约七分满即可，放入预热至170℃的烤箱中烘烤20分钟。当香气四溢时，取出冷却就大功告成啦！🍰✨ 这款蛋糕松软香甜，健康无负担，无论是早餐还是下午茶时光，都让人幸福感满满！💕
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