卤味是许多人的心头好，而鸭肠更是卤制中的经典食材之一！今天就来教大家如何制作一道香辣诱人的麻辣卤鸭肠。首先准备好新鲜的鸭肠和各种调料，包括干辣椒、花椒、八角、桂皮等。将鸭肠清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着，在锅中倒入适量清水，加入所有调料，大火煮沸后转小火慢炖半小时，让香味充分融入汤汁中。最后，将处理好的鸭肠放入卤水中浸泡至少1小时，使其彻底吸收卤香。出锅后的鸭肠色泽红亮，咬上一口，麻辣鲜香在舌尖炸开，让人欲罢不能！无论是当作下酒菜还是日常小吃，都超级美味哦～记得配上一杯冰啤酒，享受这简单又满足的幸福时刻吧！🍻🔥
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