今天给大家分享一道经典的川菜——爆炒牛舌！✨这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，绝对能唤醒你的味蕾！😋先准备好新鲜的牛舌、青椒、红椒、姜蒜等食材，再备上花椒和干辣椒增添川味的灵魂。🌶️
第一步是处理牛舌：将牛舌放入沸水中煮至变色后捞出，刮去外皮，切成薄片。接着用料酒、生抽腌制片刻，让牛舌更入味。💃
热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。接着倒入牛舌快速翻炒，加入适量盐、糖调味，最后撒上青红椒丝提色增香，大火快炒几下即可出锅！🔥
装盘后，一盘香气四溢的爆炒牛舌就完成啦！😍麻辣鲜嫩的口感让人欲罢不能，快来试试吧！🍴💬
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