提到猪手，很多人第一反应就是满满的胶原蛋白！今天就教大家做一道家常版的【红焖猪手】，软糯入味，香而不腻！💖
首先，准备好新鲜的猪手，先用开水焯一下去腥，再用冷水冲洗干净。（记得多洗几次哦！）然后准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜头拍碎，还有必不可少的八角、香叶和干辣椒。🌶️
热锅凉油，将猪手煎至表面微黄，这样能让肉质更紧实、更有嚼劲！接着放入姜片、蒜头爆香，加入适量老抽、生抽、料酒调味上色。倒入热水没过猪手，放入香料包，小火慢炖1小时左右。中途可以尝下味道，适当加盐或糖调整口感。熬到汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道诱人的红焖猪手就完成啦！🎉
这道菜色泽红亮，肥而不腻，特别适合搭配米饭享用。快试试吧！😋🍴
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