冬天里，一碗热腾腾的腊鸭煲莲藕绝对是暖胃的好选择！不仅味道浓郁，还营养丰富，让人回味无穷。首先，准备好新鲜的莲藕和腊鸭，腊鸭提前用温水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后切块备用。莲藕洗净后切成厚片，这样既能保持口感又能更好地吸收汤汁的味道。
接着，将腊鸭放入锅中翻炒至表面微黄，加入姜片去腥增香。随后倒入适量清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖一小时。这一步非常关键，能让腊鸭的香味充分释放出来。之后，把切好的莲藕片放入锅中，继续炖煮半小时，直到莲藕变得软糯，与腊鸭完美融合。
最后，根据个人口味添加少许盐调味即可出锅。出锅前撒上葱花点缀，颜值瞬间提升！这道腊鸭煲莲藕香气扑鼻，腊鸭咸香，莲藕清甜，每一口都让人幸福感爆棚。寒冷的日子里，来上这么一锅，温暖又满足！🍲✨
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