✨在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道酸甜开胃的鱼香茄条～ 🍴💕
首先准备好食材：长茄子两根、青红椒各一个、大蒜几瓣、生姜一小块、葱一根。先把茄子切成长条，用盐水浸泡一会儿防止氧化变黑，同时让口感更软嫩。接着调制鱼香汁：生抽、老抽、醋、糖和淀粉混合均匀，搅拌成酸甜适中的酱汁备用。起锅热油，将茄子炸至金黄捞出沥干，这样能让茄子外皮酥脆，内里却依然保持软糯哦！接着爆香蒜末姜丝，加入青红椒翻炒片刻，再倒入炸好的茄条，最后淋上调好的鱼香汁，快速翻炒均匀即可出锅！💡
一盘色香味俱全的鱼香茄条就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道简单又美味的家常菜吧！🏡
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