泡菜作为一道经典的家常小菜，不仅味道鲜美，还富含丰富的乳酸菌，对健康大有裨益呢！👀今天就跟着虞妙菡一起学做这道简单又实用的家常泡菜吧！😋
首先准备好所需的食材：新鲜的白菜、胡萝卜、白萝卜、大蒜、生姜等，这些都是制作泡菜的基础材料。🛒洗净后将白菜切成块状，胡萝卜和白萝卜切条，这样更方便入味哦！🥕🥔
接下来是腌制的关键步骤：将切好的蔬菜放入大盆中，撒上适量的盐进行腌制，大约需要1-2小时，让蔬菜出水变软。⏰然后准备调料汁，用辣椒粉、蒜末、姜末、糖、盐和鱼露混合均匀，搅拌成酱汁。🌶️🧄
最后将调好的酱汁均匀涂抹在每一片蔬菜上，装入密封罐中压实，放置在阴凉处发酵几天即可享用啦！⏳✨记得定期打开罐子放气哦，避免压力过大导致爆裂。💥
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🍴
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