提到家常菜，怎么能少了香喷喷的煎茄子呢？🍴今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的煎茄子！😋首先，准备好新鲜的长茄子，洗净后切成厚片，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，避免煎的时候吸油过多。💦接着，在平底锅中倒入适量植物油，烧热后放入茄子片，小火慢煎至两面金黄。🍳记得翻面时动作轻一点哦，不然容易碎掉。
为了让味道更丰富，可以在煎好的茄子上淋上提前调好的酱汁——生抽、醋、糖和蒜末混合搅拌即可。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒粉或小米椒。🌶️最后，将调好的酱汁均匀地浇在茄子上，再撒些葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常煎茄子就完成啦！
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末家庭聚餐时享用。😋快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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