莲藕不仅是厨房里的百搭食材，还富含膳食纤维和多种营养成分，非常适合追求健康饮食的你！今天就跟着美食达人飞飞老师，一起学做这道清爽开胃的凉拌莲藕片吧！✨
首先，将新鲜莲藕去皮后切成薄片，用清水冲洗几次去除表面淀粉，再放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。接着，准备调料：蒜末、小米椒、香醋、生抽、糖和香油混合均匀，倒入处理好的莲藕片中，轻轻拌匀即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一把熟芝麻或者香菜点缀哦！🍴
这道凉拌莲藕片酸甜爽口，不仅适合夏日解暑，也是秋冬季节的一道暖心小菜。快动手试试吧，让家人朋友都爱上这份简单又美味的家常料理！🎉
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