夏天吃剩的西瓜皮别急着丢！其实它也能变身美味凉菜哦～👇今天就跟着美食达人文怡一起解锁这道清凉解暑的家常凉拌西瓜皮吧！👀
首先，将西瓜皮外层硬皮削掉，只留翠绿和白色部分，切成细条状。接着用淡盐水浸泡片刻，去除多余水分并保持脆嫩口感。（小贴士：盐水泡还能去掉瓜皮的涩味哦～）然后准备调料：蒜末、辣椒粉、香醋、生抽、糖和香油，搅拌均匀后倒入西瓜皮中，再撒上一把葱花或者香菜提香。最后用筷子轻轻拌匀，静置几分钟让味道充分融合，一道清爽开胃的凉拌西瓜皮就完成啦！😋
炎炎夏日里，这道酸甜微辣的小菜绝对是餐桌上的点睛之笔！不仅解腻还超级适合搭配啤酒或白粥，快动手试试吧！🍻🍚
夏日美食 家常菜谱 西瓜创意料理
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