今天来分享一道让人垂涎三尺的美味——红烧牛脑的做法！✨这道菜不仅色泽诱人，而且口感细腻，绝对能让你大快朵颐。首先，准备好新鲜的牛脑，清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤哦！🍲
接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油，香气四溢！🔥随后倒入牛脑，轻轻翻炒均匀，让每一块牛脑都裹上浓郁的酱汁。此时加入酱油、料酒、糖和清水，调成一碗秘制汤汁，小火慢炖15分钟，让味道充分渗透。⏳
最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧牛脑就完成啦！😋这道菜肉质滑嫩，酱香浓郁，搭配米饭简直绝配！快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍴✨
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