🌟【引言】
爆炒牛头肉是一道充满浓郁地方特色的美食，香辣劲道的口感让人欲罢不能！今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的爆炒牛头肉，满足你的味蕾需求～
💡【准备食材】
首先准备好新鲜的牛头肉（约500g），再备上青椒、红椒各一个，洋葱半个，蒜末、姜片适量。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖和辣椒酱。食材的新鲜程度直接影响最终的味道哦！
🔥【制作步骤】
第一步：将牛头肉洗净切块，用热水焯水去腥，捞出沥干备用。
第二步：热锅冷油，放入蒜末、姜片爆香，加入牛头肉翻炒至变色后，倒入料酒去腥增香。
第三步：加入适量生抽、老抽调色调味，再放入青红椒和洋葱翻炒均匀，最后撒入少许糖提鲜。
第四步：大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
🍽️【小贴士】
1. 牛头肉需提前煮软烂，这样更容易入味。
2. 辣椒酱的用量可根据个人口味调整。
3. 洋葱一定要最后放，保持脆嫩口感。
🎉这道爆炒牛头肉色香味俱全，适合搭配米饭享用，快试试吧！😋
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