🔥孜然和小茴香的区别有哪些？🧐
发布时间：2025-04-15 22:49:47来源：
在生活中，孜然和小茴香常常被混淆，但它们其实是两种完全不同的香料，各自有着独特的风味和用途！✨
一、外观差异
孜然是黄色的小颗粒，看起来有点像小米粒，闻起来有浓郁的香气；而小茴香则是更细小的绿色或黄褐色种子，味道偏温和且带有微微的甜味。💡
二、香味对比
孜然的香味偏辛辣刺激，常用于烤串、羊肉等重口味菜肴中，能去腥增香；小茴香则更加柔和，适合炖肉、煮汤，为食物增添一层温暖的底味。🌶️🍲
三、烹饪应用
孜然更适合高温烹饪，比如烧烤、煎炸；而小茴香则适合慢火熬煮，让香味慢慢释放出来。无论是哪种，都能让你的菜肴瞬间提升一个档次！🍳✨
下次做菜时，记得区分清楚哦！😋
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