想学一道酸爽开胃又超简单的家常菜吗？那就跟着这份详细教程做吧！😋 酸菜鱼 是一道色香味俱全的经典川菜，不仅适合家庭聚餐，还能轻松俘获全家人的味蕾！🎉
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜、姜蒜、干辣椒和花椒等。🐟 将鱼片成薄片后用料酒、盐腌制片刻去腥，酸菜切段备用。接着热锅凉油爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出香味，再倒入适量清水或高汤，大火煮沸。🔥 汤底浓郁后放入鱼片，轻轻滑散，避免粘连。待鱼肉变白即可关火，最后撒上一把香菜点缀。🌿
这道酸菜鱼酸辣适口、鲜嫩多汁，配上一碗热腾腾的米饭简直绝配！🍚 如果喜欢更丰富的口感，不妨尝试“银元煮蛋”——将鸡蛋打入酸菜汤中，慢慢凝固成形，增添几分趣味与营养！🍳✨
快动手试试吧，让家人一起享受这份美味时光～💖
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