扬州狮子头是中国传统名菜之一，以其鲜嫩的口感和独特的风味闻名。制作这道菜需要精心挑选新鲜的五花肉，肥瘦相间才能保证肉质的鲜美。首先，将五花肉剁成肉泥，加入切碎的葱姜蒜以及适量盐、酱油调味，再打入一个鸡蛋增加黏性，搅拌均匀后分成大块，用手揉成球状。接着，在锅中倒入清水，将肉丸轻轻放入，小火慢炖约一个小时，直至肉丸熟透且汤汁浓郁。最后，撒上些许青菜点缀，一盘香气扑鼻的扬州狮子头就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，适合家庭聚餐或宴客时品尝。😋🍴💕
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