食材准备✨
想要做出一道美味的酸菜炖脊骨，首先需要准备好新鲜的脊骨和腌制好的酸菜。此外，还可以准备一些姜片、大葱以及香料来提味。将脊骨清洗干净后焯水去血沫，这样能让汤底更加清澈鲜美。酸菜则需要提前用清水冲洗几次，挤干水分备用。
烹饪步骤🍳
锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香，接着加入脊骨翻炒至表面微黄。随后加入足够的热水，大火煮沸后转小火慢炖约半小时，让脊骨的味道充分融入汤中。待脊骨快熟时，加入酸菜继续炖煮，酸菜的酸香味会慢慢渗入汤汁里，使整道菜更加开胃可口。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的酸菜炖脊骨就完成啦！
第三段：小贴士💡
酸菜炖脊骨不仅营养丰富，还非常适合秋冬季节享用。记得炖煮过程中保持小火慢炖，这样才能让脊骨肉质酥烂，汤头浓郁醇厚。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入土豆或豆腐一起炖煮哦！快来试试这道家常美味吧，保证让你吃得心满意足～🍴💕
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