在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的东北凉拌菜吧！不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好食材，比如黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜等，这些是常见的配料，也可以根据个人口味添加金针菇或者粉丝。接着将蔬菜清洗干净，切成细丝或小块备用。
接下来就是调制酱汁的关键步骤了！取一个小碗，加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油和少许盐，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入蒜末或者姜末提香。然后把切好的蔬菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，确保每一片蔬菜都能裹上美味的酱汁。
最后一步，撒上一把新鲜的香菜点缀，一盘色香味俱佳的东北凉拌菜就完成啦！这道菜口感脆爽，酸甜适中，非常适合当作夏日开胃菜或是下酒小菜。快叫上家人一起享用这份清凉吧！😋🍴
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